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早在十一世纪的文章中就有过关于Westhalten和Soultzmatt两个村庄中的葡萄园的记载。在那个时候，他们属于一个叫做Obermundat管辖区的一部分，并置于主教斯特拉斯堡的达戈贝尔特王（le
Roi Dagobert）的统治范围之内。
然而并不只是王室对这些地方感兴趣，还有60多个贵族家庭在那几个世纪期间纷纷在此山谷安家落户，为此人们给这里取名为Vallis
Praenobilis（中文意思是“当之无愧的贵族山谷”）。
然而今天，Soultzmatt的七座城堡已不复存在，只剩下Wagenbourg，就坐落于离Landmann老宅距离很短的地方。
而那些封建建筑的残石瓦片后来被用来铺砌通向葡萄园的小路和修建坚固曾归贵族所有的太阳之丘的垒阶。
在贵族谷后面，浮日山脉的小圆峰构建了一座抵抗南方气候带威胁影响的壁垒。
绝大部分的阿尔萨斯葡萄种植都聚焦于莱因河畔，然而太阳之丘位于一个盆地地形环境，从而可以抵抗西风和夏季暴风雨的侵袭。而每年在植物生长季节，降雨量仅达270毫米，霜冻也非常罕见。
这非同寻常的气候条件为葡萄营造了一个神奇的伊甸园。在山谷的洼地，到处生长着杏树、柠檬树或者橘树，而在特级葡萄园Grand
Cru的顶部，竟然还生长着源于黑海沿岸的植被，真可谓是一个葡萄种植的摇篮。
特级葡萄园Grands
crus的山顶
布满了砂岩杂石的贝壳灰岩之上休养生息着太阳之丘那提供着芳香的细腻及非凡酸度的土地，也正是在这样一个土壤基础上构架了这里超凡的酒力。
在这个被日光魔力灌洒的土地上，朝向南、东南方的葡萄藤枝繁叶茂，直到海拔430米的高度，也不会有任何遭受严寒的风险。太阳之丘是阿尔萨斯地区特级葡萄园Grand
Cru中的一个佼佼者，在这里，葡萄可以很容易地达到最高度的成熟。
贵族谷的小气候条件允许酿造干型且芳香浓郁的酒，而太阳之丘的特级园Grand
cru还允许酿造出充满传奇色彩的迟摘晚收酒（Vendanges
Tardives）和贵腐选粒酒（Sélections
de Grains Nobles)。
一些特殊年份，在可实现的技术边沿上推迟葡萄收获的期限，在可达到至少-7°C的条件下进行采摘，便可酿制冰酒。如此特殊的条件加之一个富于激情的葡萄酒酿造工艺，将会使您的味蕾在寻觅真正葡萄酒的道路上心醉神迷。 |
